ビーツの茹で方

ビーツは生でも食べられる野菜ですが、下茹ですることで甘みが増し柔らかくなり食べやすくなります。

オーブンでローストしてもいいですが、家庭では茹でる方が調理しやすいと思います。

  • 60分
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材 料

  • ビーツ

step1

ビーツは水でよく洗い、土を取り除きます。

step2

鍋に水を入れ、塩を加えて沸かします。

step3

落し蓋をして45~60分くらい茹でます。

*途中水が少なってきたら都度足してください。

step4

step5

step6

串がスッと入るくらいまで茹でます。

*じゃがいもと違って固さが残ってても食べられます。

step7

中まで完全に火が入ると外側の皮がツルンと剥けます。ペーパーなどで熱いうちに剝いておきましょう。

*冷めるとペーパーなどでは剥けなくなるので、包丁で剥いてください。

材料、商品の説明