抹茶とチョコのビーガンスコーン

抹茶とチョコは間違いない組み合わせ(^^♪ 抹茶の量はお好みで調してください!(オーガニックの抹茶は高いですしね)

  • 30分
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材 料

step1

小麦粉、抹茶、塩、砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れて、乾いたスプーンなどでダマが無いようによく混ぜます。

step2

混ぜた状態。

step3

豆乳となたね油をよくかき混ぜて乳化させます。

step4

粉に水分を混ぜて、ある程度まとまった生地にチョコを入れます。

step5

生地を手でまとめて薄く伸ばします。

step6

伸ばした生地を二等分にして重ねます。

step7

重ねた生地を手で薄く伸ばし、同じように二等分にしてもう一度重ねます。(生地が四層になるイメージです)

step8

生地をさらに薄く伸ばします。(暑さで生地がダレるときは冷蔵庫で休ませながら作業してください)

step9

まとめた生地をセルクルで抜いて丸い形にします。

(余った生地は寄せ集めて抜くか、手で形を整えて味見用に使ってください)

step10

オーブンを200℃に余熱して、天板に生地を並べます。

*横には広がらないので一個分くらい間隔が空いていれば問題ありません)

step11

180℃くらいで15分ほど焼けば完成です☆

材料、商品の説明